Kona Kaffee – Premium-Gourmet-Arabica-Kaffee aus Hawaii

Kona Kaffee – Premium-Gourmet-Arabica-Kaffee aus Hawaii

Kaffeebohne HAWAII KONA AA 'DER ECHTE' 160 g Dose
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Kaffeebohne HAWAII KONA AA "DER ECHTE" 160 g Dose
  • Kaffeebohne HAWAII KONA AA DER ECHTE frisch und schonend geröstet. 160 g Dose MHD: 12.2017. Im Kona-Distrikt, im Westen der Hauptinsel, findet der Kaffee idealste Bedingungen vor. Auf einer Höhe von 1200 bis 1600 Metern gedeiht dieser Spitzenkaffee auf fruchtbarsten Vulkanböden und wird von der Sonne verwöhnt. An den Hängen der Vulkane Mauna Loa, Hualalai und Mauna Kea erfahren die Pflanzen das optimale Maß von wärmendem Sonnenschein und kühlem Schatten. Dieser Kaffee der höchsten Güteklasse verwöhnt mit einem besonders lieblichen Aroma, das über leichte Nussnuancen verfügt und dabei mit seinem gehaltvollen Körper auf fruchtig-würzige Weise dem Gaumen schmeichelt. Die Typica-Bohne des Hawaii Kona Extra Fancy stammt von den Setzlingen einer Arabica-Pflanze ab, die ihren Weg aus Java in den botanischen Garten Amsterdams fand. Von dort aus gelangten Setzlinge nicht nur nach Jamaica, sondern über Umwege auch nach Hawaii. Kenner weltweit schätzen und lieben diesen Kaffee, das macht ihn so begehrt und selten. Wir sind glücklich, Ihnen diese äußerst rare Spezialität anbieten zu können.

Kona Kaffee ist ein Premium-Gourmet-Arabica-Kaffee, der im Kona-Distrikt auf der Westseite der Big Island von Hawaii in den Vereinigten Staaten angebaut wird. Das Gebiet, in dem es angebaut wird, ist bekannt als Kona Kaffee Gürtel und Kona Bezirk.

Kona Blend – Medium Roast – eine Mischung aus Kaffeesorten aus anderen Ländern, die zu einem Bruchteil der Kosten nach hawaiianischem Kona-Kaffee zubereitet werden

Kona Kaffeebohnen Eigenschaften

Hawaiian Kona Kaffee ist bekannt für seinen einfachen aber reichen Geschmack, typisch leicht, zart und mild mit einem komplexen Aroma und Geschmack.

Ein guter Kona Kaffee ist sauber und ausgewogen, also ein magenschonender Kaffee, mit einem mittleren Körper und fröhlicher, heller Säure, aber klassisch ausgewogen und oft würzig und buttrig mit subtilen Weintönen, intensiv aromatisch und mit einem tollen Abgang.

Die feineren Kona Kaffees werden von einzelnen Weingütern gekauft und nicht von Kona-Kaffees, die für den allgemeinen Markt verkauft werden.
Kona Kaffeeanbaugebiet

Hawaiische Kona Kaffeebohnen

Obwohl das Anbaugebiet der Kaffeefarmen von Kona niedriger sind als die meisten Anbaugebiete einiger der besten Arabica-Kaffees der Welt, ist die Kaffeekirsche (Frucht), wenn es um die Qualität der Kaffeebohnen geht, wichtiger als die Anbauhöhe der Kaffeekirsche Die Wachstumsbedingungen der Region Kona sorgen für eine lange Reifezeit.

Sorten von Kona Kaffee

Die Hauptqualitäten von „Typ I“ Kona Kaffeebohnen sind:

  • Extra Fancy (die höchste Note)
  • Fancy (auch eine hohe Klasse)
  • Kona # 1, eine mittelgroße Kaffeebohne, die oft in großen Mengen verkauft und in vielen Restaurants verwendet wird; und
  • Prime (die niedrigste Note)

Alle Hawaii Kona Peaberry Coffees sind als „Typ II“ klassifiziert, und diese sind wiederum in Peaberry Prime und Peaberry # 1 unterteilt.

kona kaffee @janko ferlic

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Kona Kaffee-Gürtel

Kona Kaffee wird innerhalb des Kona-Bezirks von Hawaii in dem erstklassigen Kaffeeanbaugebiet des Kona Kaffee-Gürtel angebaut, das etwa 30 Meilen lang und nur etwa eine Meile breit ist, in Höhenlagen von etwa 170 Meter bis etwa 850 Meter entlang des kühlen und fruchtbaren Westens Abhänge der Vulkane Mauna Loa und Hualalai.

Die meisten der in Kona angebauten Kaffeepflanzen sind die Kaffeepflanzensorte Typica (Coffea arabica var. Typica). Ebenfalls in der Kona-Region angebaut, ist die Sorte Blue Mountain (Coffea Arabica var. Blue mountain) sehr viel weniger verbreitet.

Kona Coffee Bauern

Innerhalb des Kona Gürtels befinden sich fünfhundert Kona Kaffeefarmen, von denen die meisten weniger als fünf Hektar groß sind. Konas Kaffeemühlen und Kaffeefarmen sind meist Familienunternehmen.

In den frühen Jahren der Kona-Kaffee-Landwirtschaft vor einem Jahrhundert waren japanische Einwanderer die zahlreichste Kona Kaffeebauern – an einem Punkt waren vier von fünf Kona-Kaffeefarmern Japaner. Heute sind viele Kona Kaffeefarmer in der fünften Generation Nachkommen dieser ursprünglichen Kona Kaffeebauern.

Kona Kaffee ernten und verarbeiten

Der Kona-Kaffee wird bei höchster Reife von Hand gepflückt, wobei die Bauern bis zu acht Mal pro Saison zurückkehren, um die Kirsche zu pflücken.

Sobald die Kaffeekirsche gepflückt ist, werden sie nass bearbeitet (gewaschen) und dies schließt die Fermentation, das Waschen der Kaffeebohnen, das anschließende Trocknen, Mahlen und Sortieren ein, was zu grünen Kaffeebohnen führt, die gemahlen, aber noch nicht geröstet sind. Die Kona Kaffeebohnen sind dann zum Rösten und Verpacken zum Verkauf bereit.

Der Kona Coffee Belt bietet optimale Wachstumsbedingungen, einschließlich des Klimas und der Bodenbildung. Kona Kaffee ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie ein echter Gourmetkaffee von Soil bis Sip genährt wird. Siehe auch Kona Peaberry Kaffee; Hawaii Kona Blend Kaffee; Hawaii Kaffee.

Weblinks:

Merkur.de

Kaffeeseite.de

 

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Kona Kaffee – Premium-Gourmet-Arabica-Kaffee aus Hawaii

von Daniel Lesezeit: 2 min
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